Número Browse:0 Autor:editor do site Publicar Time: 2017-06-09 Origem:alimentado
OMI é uma mistura de carboidratos de cadeia curta feitos de moléculas de glicose que estão ligadas umas às outras através de uma ligação resistente à digestão. OMI é um isomaltooligossacarídeo (OMI) de alta pureza e alta pureza, feito a partir da conversão enzimática do amido. Funciona como fibra dietética, adoçante prebiótico e de baixa caloria
Características de IMO:
Fonte: Tapioca ou Amido de Milho | Orgânico |
Não-GMO | Fibra dietética |
Grau de polimerização: 3 | Teor total de fibra alimentar > 90% |
Baixa calórica: 2,19 kcal / g | Sabor doce suave (60% de sacarose) |
Sem açúcar: < 0,5% açúcares | Sem sabor e boa sensação na boca |
Certificado Kosher e Halal | Alérgeno livre |
Informação Nutricional da OMI:
Carboidrato: 71.05% -95% | Fibra Total: 71,05% - 90% |
Energia: 1.9kcal / g-2.4kcal / g | Maltose: 3,16-3,95 |
Solubilidade: 100% solúvel em água / bebidas | pH: Estável a pH 2-9 |
Glicose:<0.79 | Sódio: 0 |
Gorduras: 0 | Proteínas: 0 |
Sabor: agradável sensação na boca, sem sabor | |
Doçura: cerca de 60% de doçura de sacarose | |
Aplicação de IMO:
Lacticínios,barras de proteína, Substitutos do Açúcar, Alimentos Snack, Bebidas energéticas,suco de fruta funcional, doce funcional, vinificação, padaria, etc.
