Número Browse:0 Autor:editor do site Publicar Time: 2017-07-18 Origem:alimentado
Este ingrediente pode ou não ser familiar para você, mas é exatamente o mesmo que vem nos xaropes Vita-Fiber, bastante populares, freqüentemente usados em receitas de baixo teor de açúcar.
Os isomalto-oligossacarídeos (IMOs) são uma mistura de carboidratos de cadeia curta que possuem propriedades resistentes à digestão, o que significa que seu corpo tem dificuldade em quebrá-lo e absorver qualquer uma das calorias ou nutrientes que ele contém.
Os OMIs tornaram-se populares pela primeira vez como fonte de carboidratos de sabor doce com base em fibras, e são cada vez mais usados nessas barras de proteínas de última geração.
porque essas moléculas não são digeridas facilmente não significa que elas não tenham mérito. Os IMOs são de baixo índice glicêmico, resistem à cárie dentária (cáries) e são uma fonte rica de prebióticos.
Prebióticos são ingredientes em alimentos que ajudam a promover o crescimento de bactérias saudáveis no cara que melhora a digestão. Eles também diminuem o pH do intestino delgado e inibem o crescimento de bactérias desagradáveis e outros microrganismos que podem causar estragos em seu sistema gastrointestinal.
O maior benefício do uso da IMO em bares é que eles adoçam as barras sem aumentar a quantidade de açúcar. Eles, no entanto, contribuem com toneladas de fibra digestível, ajudando ainda mais a modular os níveis de açúcar no sangue e melhorando o funcionamento do sistema gastrointestinal.
Uma palavra de advertência é que o excesso de consumo de OMI pode levar a um inchaço desagradável, cãibras e outras doenças relacionadas com o estômago quando consumidas acima de 40g / dia. É aconselhável limitar a ingestão a cerca de 30g / dia.
