Nome Quico: Citrato de sio di-hidratado trissico de 2-hidroxi-propano-1,2,3-tricarboxilato. Fórmula Molecular: Na3C6H5O7& 2 middot;2O Peso Molecular: 249,10
Propriedades: Grânulo cristalino incolor ou branco ou pó cristalino, inodoro; sabor salgado e frio;Solúvel em água,dificuldade em etanol;ligeiramente deliquescence no ar húmido, PH 7,6-8,6 em solução aquosa a 5%, quando aquecido a 150℃pode perder água cristalina.
Padrão de qualidade: GB6782-2009, BP93 / 98, E331
Especificação:
Item
Padrão
CONTEÚDO
99.0～101,0%
CLORETOS
& 0,005%
SOLFATOS
& 0,015%
OXALATES
& 0,03%
METAIS PESADOS (como Pb)
& 0,001%
PERDA AO SECAR
11,0-13,0
ACIDEZ E ALCALIDADE
& 0,2;
Aplicação: Aplicação: Na indústria de processamento de alimentos, é usado como tampão, agente quelante, aditivo nutriente, emulsificante, sabor para iogurte. Na indústria farmacêutica, é usado como anticoagulante e como aglutinante em queijo e carne moída, coagulante ácido em geléias e geléia, emulsificante e estabilizante em queijo e sorvete.
Embalagem: 25 kg / saco， cerca de 25 mts / 20& rsquo;gp
