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0 aditivos de calorias de açúcar branco cristal isomalt para bebida

Isomalt é branco em cor, cristalino e inodoro. É extremamente substituto de açúcar estável que tenha muitos usos diferentes em indústrias de alimentos. Além de ser incrível no Bolo Decorating World, Isomalt também é essencial ingrediente em muitos alimentos produzidos na fábrica Como doces duros, goma de mascar, chocolates, bebidas sem açúcar e muito mais. Produtos que são feitos com isomalt são muitas vezes comparativamente tão doce quanto o açúcar e ter a mesma textura e consistência também
Quantidade:
  • isomalt

  • elite

  • 1702909090

Isomalt é um ingrediente-chave em muitos alimentos produzidos na fábrica, como balas duras, goma de mascar, chocolates, assados ​​e gotas de tosse. Isomalt pode ser aquecido sem perder sua doçura ou mudança de cor. É útil em produtos comercialmente fabricados, cozidos ou aquecidos.

Funções:

(1) Basicamente, a isomaltulose tem a mesma função que a sacarose (2) como uma fonte de energia que mantém o corpo humano e funcionamento cerebral (3) isomaltulose entra no sistema digestivo através de alimentos e bebidas que consumimos
(4) Melhorar a função cerebral: melhorar o foco mental e aliviar o efeito de tensão (5) não causa decaimento de dentes
(6) O calor (energia é lançada muito lentamente como isomaltulose pode ser digerida e absorvida como sacarose e seu valor calórico é de cerca de 4kal / g.
(7) máscara gosto indesejável
(8) Prevenir o efeito de diarréia(9) A estabilidade térmica de isomaltulose é mais adequada para o Browning durante a assadeira do que a de sacarose

Especificação
Item
Isomalt
Aparência
inodoro, branco, cristalino
Isomaltulose (em base seca),%
≥98%
Ponto de fusão
125-128 ºC.
Os outros açúcares
2,0% max.
Teor de água.
1,0% máx
Cinzas sulfatadas
0,2% máx
Arsênico (como)
0.5mg / kg max
Chumbo (pb)
0.5mg / kg max
Metais pesados
10ppm max.
E.coli.
Negativo / 1g max
Salmonella.
Negativo / 1g max

Características de processamento

Gosto superiorO sabor da isomaltulose é bastante semelhante ao da sacarose.it tem gosto leve e delicado.
Não seria um gosto ruim durante ou depois de tomá-lo. Sua doçura é de cerca de 42% da sacarose.EstabilidadeA isomaltulose não tem higroscopicidade.As para o alimento contendo ácido orgânico e vitamina C, usando isomaltulose como adoçantes é mais estável do que o uso de sacarose.ViscosidadeA viscosidade da isomaltulose é quase a mesma que a da sacarose.SolubilidadeA baixa temperatura, a solubilidade da isomaltulose é apenas cerca de metade da sacarose, no entanto, quando a temperatura sobe, sua solubilidade é próxima da sacarose..

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