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Natureza adoçante isomalt isomaltulose pó

Isomaltulose é uma espécie de dissacarídeo cristalóide, com 1 água de cristal mol. A fórmula molecular da isomaltulose com água cristalina é C12H22O11 · H2O.

Quantidade:



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Modelo:
isomaltulose
Marca do Produto:
elite
Código Do Produto:
1702909090

Descrição do produto

A isomaltulose é uma espécie de oligossacárido natural funcional encontrado em açúcar, Hoeny e outros produtos com sabor natural; função de não cariogenicidade e taxa de hidrólise mais lenta do que a da sacarose.it pode ser aplicada à clínica como fonte de energia não intestinal para pacientes com diabetes ou outra doença.

Funções:

 (1) Basicamente, a isomaltulose tem a mesma função que a sacarose (2) como uma fonte de energia que mantém o corpo humano e funcionamento cerebral (3) isomaltulose entra no sistema digestivo através de alimentos e bebidas que consumimos

(4) Melhorar a função cerebral: melhorar o foco mental e aliviar o efeito de tensão (5) não causa decaimento de dentes (6) O calor (energia é lançada muito lentamente como isomaltulose pode ser digerida e absorvida como sacarose e seu valor calórico é de cerca de 4kal / g.

(7) máscara gosto indesejável(8) Prevenir o efeito de diarréia(9) A estabilidade térmica de isomaltulose é mais adequada para o Browning durante a assadeira do que a de sacarose

 Especificação
    Item
  Isomaltulose.
 
  Aparência
  inodoro, branco, cristalino
 
  Isomaltulose (em base seca),%
  ≥98%
 
  Ponto de fusão
  125-128 ºC.
 
  Os outros açúcares
  2,0% max.
 
  Teor de água.
  1,0% máx
 
  Cinzas sulfatadas
  0,2% máx
 
  Arsênico (como)
  0.5mg / kg max
 
  Chumbo (pb)
  0.5mg / kg max
 
  Metais pesados
  10ppm max.
 
  E.coli.
  Negativo / 1g max
 
  Salmonella.
  Negativo / 1g max
 
  
 Características de processamentoGosto superiorO sabor da isomaltulose é bastante semelhante ao da sacarose.it tem gosto leve e delicado. Não seria um gosto ruim durante ou depois de tomá-lo. Sua doçura é de cerca de 42% da sacarose.EstabilidadeA isomaltulose não tem higroscopicidade.As para o alimento contendo ácido orgânico e vitamina C, usando isomaltulose como adoçantes é mais estável do que o uso de sacarose.ViscosidadeA viscosidade da isomaltulose é quase a mesma que a da sacarose.SolubilidadeA baixa temperatura, a solubilidade da isomaltulose é apenas cerca de metade da sacarose, no entanto, quando a temperatura sobe, sua solubilidade é próxima da sacarose..

em um:

sob um:

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Item	Isomaltulose.
Aparência	inodoro, branco, cristalino
Isomaltulose (em base seca),%	≥98%
Ponto de fusão	125-128 ºC.
Os outros açúcares	2,0% max.
Teor de água.	1,0% máx
Cinzas sulfatadas	0,2% máx
Arsênico (como)	0.5mg / kg max
Chumbo (pb)	0.5mg / kg max
Metais pesados	10ppm max.
E.coli.	Negativo / 1g max
Salmonella.	Negativo / 1g max