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adoçante alimentar de baixa caloria Trehalose dihidratado

A trealose é um açúcar não redutor que consiste em duas moléculas de glicose e é um dos açúcares mais estáveis ​​do mundo. Durante a pesquisa de desidratação de células vegetais, os cientistas descobriram que a trealose pode prevenir eficazmente a membrana celular, proteínas e outras moléculas de danos durante a secagem e manter o caráter biológico natural após a reidratação das plantas secas.
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  • elite-indus

  • 6138-23-4

  • 45% tão doce quanto a sacarose

  • fácil de produzir o doce de baixa higroscopia

  • adoçante de baixa caloria

Diidrato de trealose
Descrição:
Trehalose é um açúcar não redutor que consiste em duas moléculas de glicose e é um dos açúcares mais estáveis ​​do mundo.
Durante a pesquisa de desidratação de células vegetais, os cientistas descobriram quetrealosepode efetivamente prevenir a membrana celular,
proteína e outras moléculas de danos na secagem, e mantêm o caráter biológico natural após a reidratação das plantas secas.

Propriedades da trealose
1 Baixa cariogenicidade
A trealose foi totalmente testada no sistema cariogênico in vivo e in vitro, portanto, tem potencial cariogênico substancialmente reduzido.

2Doçura suave
A trealose é apenas 45% tão doce quanto a sacarose.
Tem um perfil de sabor limpo

3 -Baixa solubilidade e excelente cristalino
A trealose de solubilidade em água é tão alta quanto a maltose, enquanto a cristalinidade é excelente,
por isso é fácil produzir doces com baixo teor higroscópico, revestimento, confeitaria etc.

4 -Alta temperatura de transição do vidro
A temperatura de transição vítrea da trealose é 120℃,
o que torna a trealose ideal como um protetor de proteína e ideal como um transportador para sabores secos por pulverização.

Especificação:

Itens Especificação
Aparência Pó cristalino branco
Pureza (trealose) ≥98%
Perda ao secar ≤1,5%
PH 5,0 ~ 6,7
Cor ≤0.1
Turbidez da solução ≤0.05
Conduzir ≤0,5mg / kg
Arsênico ≤0,5mg / kg
Resíduo na ignição ≤0,05%
Contagens viáveis ≤300cfu / g
Leveduras e bolores ≤100cfu / g
Patogênico Negativo
Organismos coliformes ≤30MPN / 100g

Inscrição:
As trealose são amplamente utilizadas na área de alimentos, bebidas, farmacêutica e cosmética

Embalagem:
20 kg / caixa;cerca de 10 mts / 20’gp


em um: 
sob um: 

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